Mehr Pizza fürs gleiche Geld.
Kleine oder große Pizza? Die Fläche lügt nicht.
804 cm²
Rezept-Umrechner für Portionen
Rechnet Zutatenmengen eines Rezepts auf eine andere Personenzahl um – mit bis zu drei Mengen und Eiern.
Deine Eingaben
1 – 100 Portionen
1 – 100 Portionen
Beliebige Einheit; das Ergebnis hat dieselbe Einheit.0 – 100.000 g/ml
Optional – leer lassen nutzt 0 g/ml. 0 – 100.000 g/ml
Optional – leer lassen nutzt 0 g/ml. 0 – 100.000 g/ml
Optional – leer lassen nutzt 0. 0 – 50
Das Ergebnis
Umrechnungsfaktor
1,5 ×Rechenweg
Umrechnungsfaktor = (Gewünscht ÷ Rezept ist für)
Zutat 1 neu
750Rechenweg
Zutat 1 neu = (Zutat 1 × Umrechnungsfaktor)
Zutat 2 neu
0Rechenweg
Zutat 2 neu = (Zutat 2 (optional) × Umrechnungsfaktor)
Zutat 3 neu
0Rechenweg
Zutat 3 neu = (Zutat 3 (optional) × Umrechnungsfaktor)
Eier exakt
0Rechenweg
Eier exakt = (Eier (optional) × Umrechnungsfaktor)
Eier gerundet
0Rechenweg
Eier gerundet = Runden(Eier exakt)
Geteilte Links enthalten deine Eingabewerte.
Annahmen
Alle Zutaten skalieren proportional zur Portionenzahl.
Redaktionelle Auswahl · Top 100 nach Nutzen
So rechnet dieser Rechner
Rechenweg unabhängig nachgerechnet (2026-11-09). Fachliche und SEO-Freigabe stehen aus; nicht für Suchmaschinen freigegeben.
„Top 100“ ist eine redaktionelle Nutzenauswahl, keine Markt- oder Suchvolumen-Rangliste.
Rechenweg
Faktor = neue Portionen ÷ Originalportionen; jede Menge × Faktor. Eier: exakter Wert und kaufmännisch gerundeter Wert (0,5 aufwärts).
Grenzen
Lineares Skalieren passt für die meisten Zutaten, nicht immer für Gewürze, Backtriebmittel, Garzeit, Topf- oder Formgröße. Gewicht von Eiern variiert nach Größe (S–XL).
Warum dieser Rechner?
Rezepte für 4 Personen, aber 6 Gäste: Portionen umrechnen ist eine der häufigsten Küchenrechnungen – inklusive der ewigen Frage nach dem halben Ei.
Wofür die Quellen verwendet werden
- Dr. Oetker: Mengenangaben beim Backen umrechnen (Dr. Oetker, abgerufen 2026-11-09)
Hinweise: Löffel sind nicht genormt (1 EL ≈ 15 ml, 1 TL ≈ 5 ml Flüssigkeit); Eigrößen S–XL – spätestens ab vier Eiern ein Ei mehr bzw. weniger einplanen.
Rechner verbessern
Beschreibe, was sich ändern soll. Du bekommst eine neue private Version, das Original bleibt, wie es ist.
Die Rechnung verstehen
Das Modell und seine Grenzen.
Muss ich die Backzeit auch umrechnen?
Nicht proportional. Größere Mengen in einer höheren Form brauchen länger, flachere Böden kürzer – Garprobe machen. Für eine andere Form hilft der Backform-Umrechner.
Was mache ich mit 4,5 Eiern?
Entweder auf 5 aufrunden oder 4 große statt mittlerer Eier nehmen. Alternativ ein Ei verquirlen und die Hälfte abwiegen.
Gilt das auch für Gewürze und Salz?
Rechnerisch ja, geschmacklich nicht immer – beim Hochskalieren lieber etwas weniger nehmen und abschmecken.
Recherche-Verweise & Quellen
Recherche-Funde oder übernommene Verweise, nicht einzeln fachlich geprüft. Ein Link belegt nicht jede Aussage.
Dr. Oetker: Mengenangaben beim Backen umrechnenwww.oetker.deUmrechnungsfaktor1,5 ×